À la coupe & Libre-Service...
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Ossau Iraty – Grande Réserve
AOP
12 mois d’affinage
Croûte naturelle
4Kg
L’Ossau Iraty est tellement la fierté des Basques qu’il est labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits de […]
Ossau Iraty – Affiné
AOP
6 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
L’Ossau Iraty est tellement la fierté des Basques qu’il est labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits de […]
Pur Brebis – Affiné
Lait Thermisé
6 mois d’affinage
Croûte naturelle
3.2Kg
Un fromage de tradition est l’expression d’un terroir, avec ses saveurs plus concentrées, plus intenses accompagnées de notes fruitées. […]
Pur Brebis – Primeur
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
Un fromage de tradition est l’expression d’un terroir, avec ses saveurs plus concentrées, plus intenses accompagnées de notes fruitées. 2,5 […]
Tommette Pur Brebis
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.6Kg
Un fromage de tradition est l’expression d’un terroir, avec ses saveurs plus concentrées, plus intenses accompagnées de notes fruitées. […]
Pur Brebis – Piment d’Espelette
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
200 % Basque : chaud et si gentiment piquant. Au piment d’Espelette 2,5 mois d’affinage Croûte naturelle 4.2Kg Disponible […]
Cœur Basque – Primeur
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.5Kg
Un grand fromage de traditions d’estive, l’expression d’un terroir. Sa pâte est plus ferme, ses saveurs plus concentrées, plus intenses, […]
Izar – Tomme des Pyrénées
IGP
21 jours d’affinage
Croûte laquée
3Kg
Izar, se prononçant Issar, signifie étoile en basque. Ce fromage est en effet caractéristique de la région pyrénéenne car il […]
Tomme de Chèvre
3 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
3.2Kg
Une tomme au lait entier à pâte pressée non cuite. Sa pâte est souple et dégage des saveurs légères de […]
Tommette Pur Chèvre
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.6Kg
Une tomme au lait entier à pâte pressée non cuite. Sa pâte est souple et dégage des saveurs légères de […]
Tomme Brebis-Chèvre – Primeur
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
4.2Kg
Un grand fromage aromatique fin et fruité, très élégant. Un équilibre parfait entre la douceur du lait de brebis et […]
Tomme Brebis-Vache – Primeur
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
4.2Kg
Tout doux, le tendre du plateau. Sa pâte souple d’une belle couleur ivoire, sa saveur crémeuse et lactique aux arômes […]
Pur Brebis – Ossau Iraty
Pur Brebis - Ossau Iraty
AOP
Portion 200g
Cœur Basque – Tomme de Vache
Cœur Basque - Tomme de Vache
Portion 200g
Izar – Tomme des Pyrénées
Izar - Tomme des Pyrénées
IGP
Portion 200g
