IGP Tomme des Pyrénées Izar...
Izar, se prononçant Issar, signifie étoile en basque. Ce fromage est en effet caractéristique de la région pyrénéenne car il possède une croûte cirée noire.
Comme pour les vins nouveaux, ce sont les qualités de sa jeunesse qui sont recherchées dans cette tomme Pur Vache ; une pâte aérée, une saveur fraiche et légère, douce et fondante, préservée par sa croûte laquée noire.
Caractéristique du produit
Lait de Vache IGP
21 jours d’affinage
Croûte laquée
3Kg
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