Pâte à tartiner à la Tomme de brebis ONETIK au piment d’Espelette AOP par l’Atelier des Papilles

Temps de préparation :

1. Hacher l’oignon et le faire revenir dans le beurre
2. Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide
3. Couper en morceaux le fromage en retirant la croûte
4. Faire chauffer le bouillon de légumes et rajouter la gélatine jusqu’à ce
qu’elle fonde
5. Dans un récipient, mélanger le bouillon, le fromage, l’oignon revenu,
le jaune d’œuf et le piment d’Espelette
6. Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse
7. Mettre au frais
8. Battre la crème en chantilly et l’incorporer délicatement à la préparation
9. Verser la préparation dans un bol et déguster avec des tranches de pain
passées au four.
10. Conserver au frais dans un récipient hermétique

Crédit photo @haxtorm_pix _ Recette @latelierdespapilles