Tomme chèvre brebis Ondua...

L’élégance d’un fromage de garde

Cette tomme dévoile son équilibre tout d’abord par sa texture, cassante et beurrée, et par l’alliance subtile des deux laits qui révèlent d’intrigantes saveurs : une attaque briochée s’estompe pour laisser place à des arômes torréfiés plus marqués, plus persistants, réveillés par les pointes salines émanant des cristaux. Un fromage gourmand, à servir en plateaux, accompagné d’un verre de Limoux.

Nous vous conseillons de l’accompagner d’une Blanquette de Limoux / Champagne Brut Nature

 


Caractéristique du produit


Plus de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle et fine
4,5Kg

Tomme chevre brebis Ondua

 

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