Presse- Pays basque : une pluie de récompenses pour la fromagerie Onetik31/03/2020

Les fromages de l’entreprise, basée à Macaye, ont été primés sept fois lors du dernier Salon de l’agriculture à Paris

Les employés et la direction de la fromagerie Onetik de Macaye se sont réunis le 17 mars 2020 pour présente  les fromages primés au dernier Salon de l’agriculture de Paris.

En effet, le jury du célèbre concours général agricole a décerné sept médailles à l’entreprise, preuve de la qualité des produits qu’elle façonne.

Un savoir-faire mis à l’honneur

La gamme Ondua, dont l’affinage est lent (minimum 10 mois), a été particulièrement mise à l’honneur avec quatre médailles, dont une en or.  Mais c’est l’ensemble des savoir-faire des équipes d’Onetik, qui ne cessent de valoriser le lait des producteurs locaux, qui a été mis à l’honneur.

Ces récompenses motivent encore plus cette fromagerie familiale et coopérative, qui travaille main dans la main avec ses producteurs.

Les prix 2020 ont été décernés comme suit : l’or pour la tomme vache brebis Ondua et l’argent pour la tomette brebis, la tomme chèvre brebis Ondua, la tomme brebis piment Ondua, la tomme du Sud-Ouest, l’Ossau-Iraty au lait cru et le Cœur basque Ondua.

Au pur lait de vache, de brebis, de chèvre ou aux laits mélangés, avec des affinages courts ou longs, toute l’équipe d’Onetik peut être fière de ses fromages et de son terroir.

SOURCE : https://www.sudouest.fr/2020/03/26/pays-basque-une-pluie-de-recompenses-pour-la-fromagerie-onetik-7365224-4267.php