{"id":13975,"date":"2020-11-02T16:34:04","date_gmt":"2020-11-02T16:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.onetik.com\/?p=13975"},"modified":"2020-11-03T09:17:04","modified_gmt":"2020-11-03T09:17:04","slug":"onetik-obtient-4-medailles-au-concours-saveurs-nouvelle-aquitaine-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onetik.com\/fr\/onetik-obtient-4-medailles-au-concours-saveurs-nouvelle-aquitaine-2020\/","title":{"rendered":"Onetik obtient 4 m\u00e9dailles au Concours Saveurs Nouvelle Aquitaine 2020 !"},"content":{"rendered":"

Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine r\u00e9compense les meilleurs produits et recettes de la r\u00e9gion Nouvelle-Aquitaine.
\nC\u2019est le 1er Concours de Nouvelle-Aquitaine et le 2\u00e8me Concours de France apr\u00e8s le Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole de Paris en nombre de cat\u00e9gories ouvertes. Son objectif premier est de faire reconna\u00eetre la qualit\u00e9 intrins\u00e8que des produits issus de l\u2019agriculture, de l\u2019artisanat et de l\u2019agroalimentaire.<\/p>\n

Aujourd’hui, nous sommes heureux de vous pr\u00e9senter les 4 m\u00e9dailles obtenues \u00e0 ce concours !<\/p>\n

Notre tomme Ch\u00e8vre Brebis Ondua obtient la m\u00e9daille d’or !<\/h5>\n

Ce fromage est affin\u00e9 plus de 10 mois. Sa p\u00e2te blanche fine en bouche, \u00e9quilibr\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e, se marie parfaitement avec du miel, de la p\u00e2te de coing ou des fruits. Nous vous conseillons de le d\u00e9guster en tranches fines, \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif ou au dessert.<\/p>\n

Ensuite, c’est notre Bleu des Basques au lait de ch\u00e8vre qui est r\u00e9compens\u00e9 de la m\u00e9daille d’or !<\/h5>\n

Ce fromage est une cr\u00e9ation originale ONETIK. La texture tendrement granuleuse de son persill\u00e9 laisse place \u00e0 une belle amertume \u00e9quilibr\u00e9e qui nous transporte au c\u0153ur des caves d\u2019affinage et lui conf\u00e8re une douce rusticit\u00e9.
\nAccordez le avec un Sauternes, ses saveurs se se r\u00e9v\u00e9leront !<\/p>\n

La tomme Pur Ch\u00e8vre remporte la m\u00e9daille d’argent.<\/h5>\n

Sa structure dense et charpent\u00e9e et son parfum caprin robuste et franc lui conf\u00e8rent un caract\u00e8re rustique pr\u00eat \u00e0 affronter les notes les plus vives de whisky.\u00a0 D\u00e9gustez l\u00e0 avec un bon Whisky et une note de miel, un doux m\u00e9lange pour cet hiver qui approche.<\/p>\n

Pour finir, le Bleu des Basques au lait de brebis, une autre cr\u00e9ation originale ONETIK obtient la m\u00e9daille de bronze !<\/h5>\n

Notre bleu des basques pr\u00e9sente une croute semblable \u00e0 celle d\u2019une tomme. Il offre des ar\u00f4mes similaires \u00e0 ceux d\u2019un Roquefort mais beaucoup plus doux. Les notes florales y sont plus pr\u00e9sentes, fruit d\u2019un affinage plus pouss\u00e9. Sa texture est \u00e0 la fois l\u00e9g\u00e8rement friable et onctueuse. Cr\u00e9\u00e9 en 2001 pour compl\u00e9ter la gamme domin\u00e9e par le traditionnel Ossau-Iraty, le Bleu des Basques est \u00e9lu Saveur de l\u2019Ann\u00e9e, l\u2019ann\u00e9e de son lancement.\u00a0 Il re\u00e7oit la M\u00e9daille d\u2019Or du Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole de Paris, ce qui renforce rapidement le dynamisme de la marque. D\u00e9gustez-le sur un pain de campagne et r\u00e9galez-vous !<\/p>\n

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