AU MENU

• LA SOCIETE
  • Nos Activités
  • Valeurs et Points forts
  • Objectifs
• SITE DE PRODUCTION
• FROMAGES ONETIK
  • LA GAMME TRADITION
    • - AOC Ossau Iraty
    • Les purs Brebis Basque
    • - Ossau Iraty Piment
    • - Lait cru
    • - Les Tomettes
    • - Ineguy
    • - Brique Brebis
    • - Bleu des Basques
    • Les purs Vache Basque
    • - Les tomes noires
    • - Les Pyrénées
    • - Collection Tradition
    • - Les bios
    • Les purs Chèvre Basque
    • - Chabrin
    • - Bleuette
    • Les purs mélanges Basque
    
    
    • - St Palais
    • - Tomette
         Reine Blanche
    
    
    • - Chebris
    • - Pilota
  • LES FRAIS ONETIK
    • Les Frais
    • - Caprifrais
    • - Lingot cendré
    • - Maïté,biquette
        et le crèmier
    
    
  • LES AIDES CULINAIRES
  • LES SALOIRS DE LESCUN
    • Les Purs Vache
    • - Pur vache fermier
    • Les Purs Brebis
    • - Pur brebis fermier
    • - Pur brebis tomette
    • Pur chèvre fermier
    • - Pur chèvre fermier
    • Les Mélanges
    • - Mélange fermier   brebis/vache
    
    
    • - Mélange   brebis/chèvre
    
    
• PRODUITS LAITIERS
  • Basquilait
  • Béarn Lait
  • Lait Pyrénées
  • Lait du Pays Cathare
• EXPORT
• Présentation
• Les folies bergères
• PLAISIRS ET SAVEURS
• LIENS
• CONTACTS

LES ACTIVITES DE ONETIK

UN METIER : FROMAGER

Le groupe ONETIK est spécialisé dans la fabricationet la commercialisation de fromages des Pyrénées, avec deux productions labellisées: AOC Ossau-Iraty et IGP Tome Noire des Pyrénées.L'entreprise se positionne sur le marché des productions traditionnelles en développant une démarche qualitative,plutôt que sur les marchés à très grands volumes.

ENTRE TRADITION ET INNOVATION

ONETIK a remis au goût du jour ses produits ancestraux bénéficiant depuis toujours d'une réelle crédibilité qualitative.Citons ainsi : l’Ossau Iraty Piment, (3 mois d’affinage),le Grand Basque (tome de vache très haut de gamme issue des traditions d'estive), ou la Vieille Mimolette Française, de la Collection tradition. Parallèlement, ONETIK explore de nouvelles pistes gustatives en concevant des produits se démarquant des productions courantes. Citons notamment : le Bleu des Basques (fromage persillé intermédiaire entre un Roquefort et un Ossau Iraty), la Bleuette (tome persillée de chèvre, fort en caractère), mais aussi la Raclette Pyrénéenne frottée au Jurançon et le St Paulin.

CHIFFRES CLES 2008

- 40 millions de litres de lait de vache collectés.
- 4 millions de litres de lait de brebis collectés + 2.5 millions achetés.
- 1,5 millions de litres de lait de chèvre achetés.
- 470 producteurs de lait.
- 2 300 tonnes de fromages vendus.
- 31 millions d'euros de chiffre d'affaires.
- 75 salariés.

ORGANISATION COMMERCIALE

ONETIK a mis en place une équipe commerciale structurée de 14 personnes en national. Les produits sont distribués auprès de toutes les enseignes de la grande distribution et ce, dans la France entière. En termes de répartition par circuit de distribution : 65% des ventes sont réalisées auprès des grandes surfaces, 15% chez les grossistes et la restauration, et 20% sont réalisées à l'export (principaux pays : USA, Allemagne, Belgique, Grèce…).

CERTIFICATIONS

HACCP et ISO 9001, Label ECOCERT