LES AIDES CULINAIRES
Mozzarella Tosca Donna
Fromage typé de vache frais
Pas d’affinage, pas de croûte
Poids : poche 2.5kg, boudins 0.5kg et 1.04kg, barquette 0.15kg
Gras sur sec > 35%
DLUO: 45 jours, conservation entre +4°C / + 8°C
Conditionnement: poche 2.5kg x4 - boudins 0.5kg x24 et 1.4kg x12 – barquettes x12
Saveurs Basques barquette
Association de fromages affinés des Pyrénées en cossettes.
4 mois minimum d’affinage, pas de croûte. .
Poids : Barquette 0.15kg.
Gras sur sec >45%.
DLUO: 40 jours, conservation entre +2°C / + 5°C.
Conditionnement: barquettes x12
Préparations culinaires fromagères
Tosca Dona, Bleu des Basques, Calanque, Bayonne, Jardin et Alsace
OMELETTE
Réaliser une omelette. Avant de la rouler, remplir l'intérieur d'Onetik Tosca Donna.
SAMOUSSA
Disposer sur une bande de pâte à filo le mélange Onetik Bayonne, additionné à l'oeuf. Plier et cuire au four chaud.
TARTINES
BRUSCHETTA
Sur une tranche de pain de campagne grillée et frottée à l'ail, disposer les tranches de tomates, oignons tartiner de Onetik calanques, gratiner.
COURGETTES
FARCIES
Tailler les courgettes en tronçon de 3 cm, les creuser. Remplir l'intérieur d'un mélange Onetik jardin, échalote et huile d'olive. Enfourner à 180°C, 25 minutes.
TARTE
Cuire la pâte brisée au four à 180°C. Chauffer au micro-ondes le paquet d'Onetik Alsace. Le verser. Refroidir au frigo 20 minutes. Servie avec une salade.
GRATIN
DE POMMES DE TERRE
Disposer dans le plat à gratin, les pommes de terre pelées, tranchées. Ajouter 2/3 de préparation Onetik Bleu des Basques et 1/3 de crème liquide. Cuire 30 minutes à four chaud. Déguster à chaud.
