Tomme Vache Brebis Ondua...
Un alliance gourmande
Au premier coup de lame, cette tomme dévoilera sa pâte ivoire.
En bouche, une mâche agréable permet de profiter des caractéristiques distinctes des deux laits, dont résultent de leur alliance un léger goût de moutarde ainsi qu’une acidité rafraichissante.
Une bière Pale Lager s’associera sobrement au caractère estival de ce fromage.
Caractéristique du produit
Laits mixtes (Vache Brebis)
Plus de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle et fine
3,6 Kg
Concours Général Agricole 2023 – Médaille d’Argent
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