Crèmerie – Fromagerie...
Ossau Iraty – Primeur…
AOP
4 mois d’affinage
Croûte naturelle
4,5 Kg
Cette tomme d’Ossau Iraty Primeur présente une légère acidité, typique des jeunes fromages, rappelant le caillé frais de brebis. C’est […]
Ossau Iraty – Affiné…
AOP
6 mois d’affinage
Croûte naturelle
4,3 Kg
Affiné 6 mois, ce fromage se distingue par son caractère légèrement sucré, il révèle de subtils arômes de confiture de […]
Ossau Iraty – Grande Réserve
AOP
8 mois d’affinage
Croûte naturelle
4kg
L’Ossau Iraty AOP affiné 10 mois C’est un fromage à pâte pressée non cuite, issu des coutumes occitanes antiques de […]
Ossau Iraty – Lait Cru
AOP
Lait Cru
80 jours d’affinage
Croûte naturelle
2.8Kg
CGA 2020
Médaille d'Argent
L’Ossau Iraty AOP C’est un fromage à pâte pressée non cuite, issu des coutumes occitanes antiques de production de tommes […]
Tommette Pur Brebis
2 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.62 Kg
UNE PETITE DOUCEUR Le plus mignon de la famille. Un format attrayant, une texture moelleuse, de gourmands arômes de […]
Pur Brebis – Bleu des Basques
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
3Kg
Une douceur persillée Le Roquefort c’est trop fort ? Voici une excellente alternative ! Le persillé finement développé sur la […]
Pur Brebis – Piment d’Espelette
Au piment d'Espelette AOP
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.4 Kg
200 % Basque : chaud et si gentiment piquant La sucrosité franche du lait de brebis, ponctuée des subtils arômes du […]
Tommette Pur Brebis Piment d’Espelette
Au piment d'Espelette AOP
2 mois d’affinage
Croûte naturelle et fine
0.62 Kg
Un petit format gourmand A l’image des habitants de sa région, cette petite tommette au piment et au cœur tendre […]
Tomme du SUD OUEST
3 et 6 semaines d’affinage
Croûte naturelle
2,6 Kg
CGA 2020
Médaille d'Argent
La montagne en un fromage. Sa pâte soyeuse lui confère une onctuosité certaine, prolongeant de légers arômes de sous-bois. Son […]
Cœur Basque – Primeur
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
4,3 kg
Cette tomme cœur basque a une texture presque crémeuse et des arômes de lait qui laissent une sensation de jeune […]
Tommette Pur Vache
Lait de Vache
2,5 mois d'affinage
Croûte naturelle
0.65 Kg
Notre Coeur Basque C’est le petit format du Cœur Basque, cette tommette hérite de la douceur de son aïeul, tant […]
Grand Basque
8 mois d’affinage
Croûte naturelle
6,3 Kg
Tomme au lait de vache Grand Cru, ce fromage présente un paradoxe gustatif éblouissant. Sa texture, friable en bouche, fond […]
Tomme des Pyrénées (IGP)
IGP
21 jours d’affinage
Croûte laquée
3.5Kg
IZAR Au-delà du caractère aérien de sa pâte, ce sont ses arômes de beurre cru frais qui procurent à la […]
Tomme au poivre vert
2 semaines d’affinage
Croûte cirée
4 Kg
Une tomme pleine de douceur C’est au gré d’une texture tendre et aérée que les arômes printaniers de foins coupés […]
Tomme Pur Chèvre
Lait de Chèvre
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
2,9 Kg
Mondial du Fromage 2019 - Médaille SUPER GOLD
Un caractère rustique, Cette Tomme se révèle de par sa structure dense et charpentée. Un parfum caprin robuste et […]
Tommette de chèvre
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.6Kg
Un fromage gourmand Après avoir profité de l’agréable mâche que procure la texture cassante de cette tommette, c’est en fin […]
Tomme Brebis-Chèvre
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
Une belle alliance Friable de prime abord, cette tomme se laissera fondre sous votre palais, pour dévoiler ses arômes. Sur […]
Tomme Brebis-Vache
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
Un beau mariage Au premier coup de lame, cette tomme dévoilera sa pâte ivoire. En bouche, une mâche agréable permet […]
Tomme Vache Brebis Ondua
Laits mixtes
+ de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
3,9 Kg
CGA 2020 - Médaille d'OR
Un alliance gourmande Au premier coup de lame, cette tomme dévoilera sa pâte ivoire. En bouche, une mâche agréable permet […]
Brebis Piment d’Espelette Ondua
Lait de Brebis
+ de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
3,8 kg
WCA 2018 - Médaille d'Argent
La puissance du Piment d’Espelette L’affinage prolongé de ce fromage a formé en sa pâte quelques cristaux, harmonisant la mâche […]
Grand Basque Ondua
Lait de Vache
+ de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
5,9 Kg
WCA 2018 - Médaille de Bronze
Un Grand fromage Grand Cru, ce fromage présente un paradoxe gustatif éblouissant. Sa texture, friable en bouche, fond finalement comme […]
Tomme Chèvre Brebis Ondua
Laits Mixtes
+ de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
3,9 kg
CGA 2020 - Médaille d'Argent
L’élégance d’un fromage de garde Cette tomme dévoile son équilibre tout d’abord par sa texture, cassante et beurrée, et par […]
Bleu des Basques Pur Brebis Ondua
Lait de Brebis
2,5 mois d'affinage
Croûte naturelle
5,3 Kg
Une douceur persillée Le Roquefort c’est trop fort ? Voici une excellente alternative ! Le persillé finement développé sur la […]
AOP Ossau Iraty Lait Cru Ondua
Lait de Brebis AOP
+ de 10 mois d'affinage
Croûte naturelle brossée
2,6 Kg
L’AOP Ossau Iraty C’est un fromage à pâte pressée non cuite, issu des coutumes occitanes antiques de production de tommes […]
