Crèmerie – Fromagerie...
Ossau Iraty – Grande Réserve
AOP
12 mois d’affinage
Croûte naturelle
4kg
L’Ossau Iraty est tellement la fierté des Basques qu’il est labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits de […]
Ossau Iraty
AOP
Lait Cru
4 mois d’affinage
Croûte naturelle
2.8Kg
L’Ossau Iraty est tellement la fierté des Basques qu’il est labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits de […]
Tommette Pur Brebis
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.6Kg
Un fromage de tradition est l’expression d’un terroir, avec ses saveurs plus concentrées, plus intenses accompagnées de notes fruitées. […]
Pur Brebis – Bleu des Basques
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
3Kg
Une tomme à la croûte fleurie et bien saine avec des moisissures uniques qui ne poussent que dans nos caves. […]
Pur Brebis – Piment d’Espelette
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
200 % Basque : chaud et si gentiment piquant. Au piment d’Espelette 3 mois d’affinage Croûte naturelle 4.2Kg
Tommette Pur Brebis Piment d’Espelette
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.6Kg
200 % Basque : chaud et si gentiment piquant. Au piment d’Espelette 3 mois d’affinage Croûte naturelle 0.6Kg
Tommette Pur Vache
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
0.6Kg
3 mois d’affinage Croûte naturelle 0.6Kg
Grand Basque
8 mois d’affinage
Croûte naturelle
7Kg
Un grand fromage de traditions d’estive, l’expression d’un terroir. Sa pâte est plus ferme, ses saveurs plus concentrées, plus intenses, […]
Tomme des Pyrénées
IGP
21 jours d’affinage
Croûte laquée
3.5Kg
Comme pour les vins nouveaux, ce sont les qualités de sa jeunesse qui sont recherchées dans cette tomme Pur Vache ; […]
Tomme des Pyrénées au poivre vert
15 jours d’affinage
Croûte laquée
3.5Kg
Cette tomme, à pâte égouttée au lait de vache offre un gout frais et tendre en bouche. Elle est parsemée […]
Tomme Pur Chèvre
3 mois d’affinage
Croûte naturelle brossée
3.2Kg
Une tomme au lait entier à pâte pressée non cuite. Sa pâte est souple et dégage des saveurs légères de […]
Tommette de chèvre
3 mois d’affinage
Croûte naturelle
2.8Kg
Une pâte blanche, fine, lisse et vierge. Une texture ronde et parfaite. Une finesse de goût dotée d’une élégance naturelle. […]
Tomme Brebis-Chèvre
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
Un grand fromage aromatique fin et fruité, très élégant. Un équilibre parfait entre la douceur du lait de brebis et […]
Tomme Brebis-Vache
2,5 mois d’affinage
Croûte naturelle
4.2Kg
Tout doux, le tendre du plateau. Sa pâte souple d’une belle couleur ivoire, sa saveur crémeuse et lactique aux arômes […]
Grand Basque Ondua
Plus de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle et fine
7 Kg
Un fromage à pâte pressée non-cuite au lait entier de vache. Sa pâte est plus ferme, ses saveurs plus concentrées, […]
Tomme chèvre brebis Ondua
Plus de 10 mois d'affinage
Croûte naturelle et fine
4,5Kg
Une tomme au lait entier de chèvre et brebis à pâte pressée non cuite. Sa pâte blanche fine en bouche, […]
Bleu Basque Ondua
2 mois 1/2 d'affinage
Croûte naturelle
5 Kg
Cette tomme au lait entier de brebis est élaborée et affinée dans nos caves fraîches et humides. Donnant ainsi […]
Ossau – Iraty AOP au lait cru Ondua
AOP
Plus de 10 mois d'affinage
Croûte naturelle et fine
2,8 Kg
L’Ossau Iraty est tellement la fierté des Basques qu’il est labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits […]
