UN METIER : FROMAGER…

La société ONETIK est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de fromages des Pyrénées, avec deux productions labellisées : L’AOP Ossau-Iraty et la Tome Noire des Pyrénées IGP.
L'entreprise se positionne sur le marché des productions traditionnelles en développant une démarche qualitative plutôt que sur les marchés à très grands volumes.
L’objectif d’ONETIK est de promouvoir son offre sélective, basée sur des niches de produits et centrée sur la demande spécifique de ses clients.

… ENTRE TRADITION ET INNOVATION

Forte d’une gamme fromagère de plus de 60 références, ONETIK sait varier les plaisirs par l’éventail de ses spécialités!
ONETIK a remis au goût du jour ses produits ancestraux bénéficiant depuis toujours d'une réelle crédibilité qualitative.

Citons ainsi :
- Le Brebis au Piment d’Espelette,
- le Grand Basque (tome de vache très haut de gamme issue des traditions d'estive),
- la Vieille Mimolette Française, de la Collection tradition.

Parallèlement, ONETIK explore de nouvelles pistes gustatives en concevant des produits se démarquant des productions courantes :
- le Bleu des Basques (fromage persillé intermédiaire entre un Roquefort et un Ossau Iraty),
- la Bleuette (tome persillée de chèvre, fort en caractère),
- mais aussi la Raclette Pyrénéenne frottée au Jurançon et le St Paulin.

Aujourd’hui ONETIK allie modernité et savoir-faire traditionnel dans l’adaptation de ses produits aux nouvelles tendances de dégustation. Maïte, Biquette et Le Crémier sont le trio de fromages frais élaborés à partir d’une recette à l’ancienne ; tandis que la Mozzarella en cossette et Saveurs basques sont des aides culinaires précieuses et incontournables!